专家：功能水炒概念 喝水首选白开水天然矿泉水

瓶装“概念水”将退市 别再被忽悠

　　□金陵晚报记者 李花

　　饮用水不能再玩概念了，什么“蒸馏水”“矿物质水”“富氧水”等称呼都要退出市场，5月24日，食品安全国家标准《包装饮用水》正式实施，不过，记者从南京各大超市发现，这些“概念水”仍然放在显著位置，由于天气热，销量还很好。专家认为，最好的水是白开水。

　　新规

　　饮用水不能有“花名”

　　国家卫计委对新国标进行解读时表示，除了天然矿泉水有另行的国家标准外，其他的包装饮用水都将统一纳入此标准。按照新国标，市面上在售的包装饮用水只分为饮用纯净水和其他饮用水两类。

　　同时，包装饮用水的标签标识要求清晰、醒目、持久，使消费者购买时易于辨认和识读。包装饮用水的产品名称不得标注“活化水”“小分子团水”“功 能水”“能量水”以及其他不科学的内容。矿物质水、纯净水、弱碱性水、山泉水、富氧水、能量水……市场上名目繁多的瓶装水，不能再任性地取名了。

　　另外，当包装饮用水添加使用硫酸镁、硫酸锌、氯化钙、氯化钾等食品添加剂用于调节口味时，需在产品名称的邻近位置标示“添加食品添加剂用于调节口味”等类似字样。

　　“矿物质水”明年全面禁用

　　根据国标，“矿泉水”即为天然的带有矿物质元素的饮用水，而“矿物质水”所含的矿物质则是人为加工食物添加剂，但名称上却很容易与矿泉水混淆，所以被禁用。

　　新标准虽然从昨天开始实施，但还是给了在售的包装饮用水一个缓冲期，要求标签标识自2016年1月1日起全面实施。因此在此以前生产的包装饮用水可以继续销售至保质期为止。

　　市场

　　“概念水”仍在热卖

　　昨天下午，记者来到南京瑞金路上一家超市，在超市的饮品货架前，琳琅满目的“概念水”仍然在，让人目不暇接。矿泉水、纯净水、弱碱水、离子水、蒸馏水、苏打水、冰川水仍然占了主要的货架。这样那样的功效，让人有几分“招架不住”。

　　记者站在柜台旁，10分钟有好多人来拿这些水。采访中，这些概念水也让市民犯迷糊了，因为货架上，主流的水是这些功能水，有一位20多岁的小姑 娘对记者说，自己和老公才结婚，他们喝水从来都是从超市买，之前，她认为，这些水既干净也有营养，刚开始，她选择的是矿泉水，觉得干净，后来看到有富氧 水，她觉得，他们现在工作比较累，喝点功能水让自己更有活力，因为这个富氧水宣称：这可以获得最大氧摄取量，增加到达疲劳极限的时间。

　　又有专家说，这些概念水不靠谱，而且还贵，难道自己真的变成了冤大头？

　　专家

　　功能水都是在炒概念

　　记者查阅了相关资料，矿泉水是从地下深处自然涌出的或经人工发现的、未受污染的地下水，含有一定量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体；纯净水指的是不含杂质的水；富氧水是在纯净水的基础上添加活性氧的一种饮用水。

　　所谓离子水，即通过整水器利用活性炭作为过滤层，过滤自来水，使之净化达标(达到国家级水标准)，再通过隔膜电解生成两种活性的水。

　　对此，江苏省疾控中心首席专家、江苏省营养学会副理事长袁宝君告诉金陵晚报记者，所谓的这些功能水多数都是炒作概念，其实，多数没什么功能，更谈不上营养。矿泉水，其实，只要在国家标准范围内，和白开水差不多。

　　对于“富氧水”可以获得更大的氧，这是无稽之谈，人体获得氧主要通过呼吸系统，然后转换到血液里，而食物里的氧很难到达血液里。其实，生活用水就已经可以让人体获得应该需要的营养，比如铁、锰等。

　　指南

　　首选白开水或天然矿泉水

　　我们如何选择？怎样喝水才能健康营养？

　　昨天，记者从南京市疾控中心获悉，他们已经发布了《科学喝水与健康指南》，指导南京市民科学喝水，《指南》指出，人喝水首选喝白开水或天然矿泉水。

　　专家说，要主动喝水，不要等到口渴时再喝水，少量多次。口渴是表示人体细胞脱水到一定程度，大脑中枢已发出要求补充水分的信号。不要不渴不饮，渴了猛饮一通，这是非常不科学的，一次饮水不宜过多，200毫升为宜。

        来源：金陵晚报

                                                                                                                    【编辑：惠友】