北斗观察网 | 刘国昌：吃饭时，要先请老辈人坐上座

  “没有规矩，不成方圆。”这句老话，很有些道理。工作上要有规矩，日常生活中也要有规矩，否则就会乱了套。

  在老北京的生活中，有着不少的规矩。虽然有的很烦琐，但其不无道理。

  随着时光的流逝，有些规矩已经简化了，然而大多数的规矩依然在发挥着作用，规范着人们的衣食住行、待人接物、言谈举止，让人们的日子过得那么得体、有序、舒服。

  人在世上，就要与人打交道。打交道有一定的礼数，比如见面时要行礼，过去在这方面很烦琐，一个记录片有这样的镜头：两人在街头相遇，行礼时两人面对面，右手端在腰间，相互三鞠躬。

  现在简单多了，但要主动打招呼、问好。然后聊聊各自的近况：身体怎么样？家里如何？最近忙些什么？等等。

  见到长辈，称呼上要说“您”，“您在这儿溜达呐！”“您在忙些什么？”分手时要互道“回见”或“再见”。

  朋友们聚会，您有事儿要提前告退，您得跟各位说一声：“实在抱歉，我有点事儿得先走一步，以后有机会咱们接着聊！”待大家允许后您再走。

  别小看这些话语，说出来极富人情味，透着对他人的尊敬、关心和体贴，也透着自己的谦虚、有修养。

  吃饭的时候也有规矩。要先请长辈人坐上座，等坐好后晚辈才能上座。吃饭时不能吧唧嘴、喝汤时不能出声。

  吃主食的时候，要问：“您添点米饭？”而不能说“您要饭吗？”这会让人误以为自己是要饭的。

  同时还不能把筷子插在盛满米饭的碗里。因为旧时死人后要摆供品，其中“倒头饭”就是将筷子插在盛满米饭的碗里。

  亲戚朋友聚餐时，爱互相给对方夹菜，以示尊敬。但不能用自己的筷子夹，要事先准备好“公用筷”。

  民以食为天，但一定要按规矩行事。惟此才能吃得舒服，让人满意。

  逢年过节，亲戚朋友之间相互串门、看望，这待客、送客大有讲究。客人来了，要热情迎接，请人家落座；然后沏茶倒水，双手端着送到客人手上。

  聊天的时候，要不断地给客人的茶杯续水，不能“人没走茶就凉了”。

  送客人时要说：“恕不远送”、“路上您慢点走！”等关照的话，使客人心里感到热乎乎的。

  如果您到别人家做客，走的时候要说：“不要送，不要送，请您留步！”之类的话语。

  送点礼物，这里面也有说头。比如，不要送钟，这容易与“送终”相联想；不要送鞋，鞋与“邪”同音；不要送药锅；送礼要送双，不能送单（单数）等等。

  说起来这有点迷信的味道，但相沿成习，人们也就自觉不自觉地那么做了。

  在行为举止上要注意得体。过去老话讲：“坐有坐相，站有站相。”坐的时候，不能翘着二郎腿，更不能两腿抖动（有人有这毛病）。

  听人说话的时候，要两眼注视对方，身子向前稍倾，以显恭听之意。

  站着的时候，不能呈轻浮状，倚着门框或墙角，这都不行。在门洞里说话时，更不能踩在门槛上。

  说了这么多的规矩，可能有些人特别是年轻人有点不耐烦。其实，这些都是生活中必不可少的。

  荀子曾云：“人无礼不生，事无礼不成，国家无礼则不安。”在日常生活中，不懂规矩、不按规矩行事，差一点都不行。哪一点没做到，或者做得没到位，就会让人感到那么不舒服、不得劲，甚至会影响到人与人之间的关系。

  如此说来，并非故作惊人之语，实在是这么个理儿，您说是不是？

（图片来自网络）