今日头条·黑龙江优品 | 面朝大海春暖花开“寻味潮汕”美从心来

释放心灵，用心感受大自然的馈赠！

　　又是一年春暖花开，来一场说走就走的旅程，开启“寻味潮汕”之旅，体会后疫情时代，生命的真谛。

（哈尔滨太平国家机场 摄影/惠友）

　　3月2日，跟随春秋集团哈尔滨分公司，一行人开启了疫情过后的首次“潮汕寻味”之旅。

　　用心灵穿越“北回归线”

　　无论哪里，总有一处风景，最能彰显地域特色，用无声的语言，讲述着这里的精彩、辉煌和过往。

　　南澳岛环岛路很美，沿路有很多海湾。当天空作美，处处碧海蓝天，书写着阳光和海水的爱情。

　　青澳湾是南澳岛最美的海湾，俯瞰下去，形似新月，海如平湖，沙滩金黄柔软，海水终年碧蓝如洗，素有“东方夏威夷”之称。若能驰骋于海面，当身后的海水泛起白色的海线，翻腾的浪花跃然而起，那是何等的酣畅淋漓。

　　青澳湾的旁边，有一座北回归线纪念塔，因为北回归线从这里穿过，而专门修建。独特的地理位置，奠定了不一样的人文位置，因此也成为这里的标志性建筑，吸引了众多海内外游客纷至沓来。纪念塔采用汉字“门”的造型，称为“自然之门”——用心灵敬畏自然，用双手拥抱自然。雄伟壮观、气势恢宏，震撼二字绝不为过。

　　当夏至的正午，太阳直射北回归线，日影便会穿过上方的圆球中心圆管，投射到地面，呈现“立竿不见影”的自然奇观。梦回深处，似曾亲眼目睹……

　　千年古城 追寻牌坊背后的故事

　　潮州，国家历史文化名城。

　　早在公元591年，隋文帝杨坚就将现在的潮汕地区第一次命名为“潮州”，意思是“在潮之洲，潮水往复”。此后，“潮州”两个字作为这一地区的名号一直沿用了1300多年。

　　在潮州，有国内独一无二的牌坊街。据黄梅岑先生《潮州牌坊纪略》载：“牌坊，传说可上溯唐宋，初以木建，形似‘乌凹肚门’”。

　　潮州牌坊街位于古城中心，是集非物质文化遗产、传统工艺、特色小吃等为一体的文化古街。去一趟牌坊街，就可以了解到潮州古城的前世今生。每一个牌坊的背后，都有一个耐人寻味的故事。

　　如果说牌坊街讲述的是故事，那么广济桥彰显的则是精神。广济桥是潮州古城的标志性建筑，也是天下潮人的精神文化地标。广济桥，与赵州桥、洛阳桥、卢沟桥并称中国四大古桥。著名桥梁专家茅以升称其为“世界上最早的启闭式桥梁”。2003年，广济桥全面维修，修复后的广济桥，梁舟结合，联阁重瓴，造型高雅；楹联亭匾美轮美奂，诗文书法活色生香，令人叹为观止。

　　用味蕾体会潮汕之美

　　潮汕文化，源远流长，那么潮汕美食，则是包罗万象，实现了味蕾上的满足。

　　潮汕美食以各种地道小吃出名，潮汕牛肉丸早已名扬在外，人尽皆知。各式各样的糕粿是特色，很多人爱吃的蚝煎也属潮汕的最为正宗。如果不枉此行，就一定要吃一次潮汕牛肉火锅。

　　潮汕牛肉火锅成名于上世纪40年代，传统做法是将沙茶酱加入锅中，用浓汤做锅底，后来逐渐化繁为简，锅底只剩下牛骨清汤和白萝卜，更有利于将牛肉本来的味道尽情呈现。潮汕美食讲究‘大味至淡’，从历史角度看，大都是悄无声息做减法的过程。

　　潮汕的牛肉火锅，牛肉都是现宰现卖，把“鲜”字发挥到极致。牛肉部位不同，质地不同，需要涮的时间不同，口感和味道也大相径庭。这种讲究，恐怕只在潮汕牛肉火锅里见得到。

　　此外，这里还有闻名国内外的酥香腐乳饼、陈皮软糕、海苔肉松卷和南糖酥等潮汕特色小吃，很适合买来作为手信送给亲友。

　　潮汕之旅 开启对生命的另一番解读

　　潮汕，是一个来了就再也忘不掉这个地方，就像初恋的那个她，每每想起，都会牵动心底最柔软的一丝牵挂。来过潮汕，你便能知道潮汕文化的悠久和丰富是无法短时间领会的，需要滋滋探索，细细品味。

　　后疫情时代，此次潮汕之旅，开启了对生活、对生命的另一番解读，再次感悟生命的美好和对生活的热爱。

　　据春秋集团哈尔滨分公司总经理贾杰表示，疫情让人们对生活、对未来有了更深刻的思考。这条潮汕之旅线路的开通，不仅希望能让久困于城市生活的人们能放松下来，以全新的状态投入未来的工作中。更希望，通过潮汕文化务实拼搏、冲破束缚樊篱的影响力，唤醒人们对生命的敬畏和珍视。

　　与此同时，哈尔滨春秋旅游还在建党百年之际，陆续推出百余条跨省、省内及哈尔滨市周边红色之旅线路，重拾红色记忆，感受今天美好生活的来之不易。

　　每一次旅行都是一次对自己的重新认识，正如诸多思想家对于生活真谛的解读，品味生活的每一个瞬间，细致体会自然的一切美好，放松心灵，勇敢前行。

　　下一次潮汕之旅，让我们牵手同行！