（作者为人民日报社高级编辑、人民日报海外版原副总编辑）

《京城散记》（3）：这些老规矩，您还记得吗？

国  昌

在生活中，北京人有着不少的规矩。虽然有的很烦琐，但其不无道理。

随着时光的流逝，有些规矩已经简化了，然而大多数的规矩依然在发挥着作用，规范着人们的衣食住行、待人接物、言谈举止，让人们的日子过得那么得体、有序、舒服。

现回忆一二，与大家交流：
1.与人打交道的礼数：
见面时，要主动打招呼、问好。然后聊聊各自的近况：身体怎么样？家里如何？最近忙些什么？等等。

见到长辈，称呼上要说“您”，“您在这儿溜达呐！”“您在忙些什么？”分手时要互道“回见”或“再见”。

朋友们聚会，您有事儿要提前告退，您得跟各位说一声：“实在抱歉，我有点事儿得先走一步，以后有机会咱们接着聊！”待大家允许后您再走。
2.吃饭时的规矩：
要先请长辈人坐上座，等坐好后晚辈才能上座。
吃饭时不能吧唧嘴、喝汤时不能出声。
吃主食的时候，要问：“您添点米饭？”而不能说“您要饭吗？”这会让人误以为自己是要饭的。

同时还不能把筷子插在盛满米饭的碗里。因为旧时死人后要摆供品，其中“倒头饭”就是将筷子插在盛满米饭的碗里。

亲戚朋友聚餐时，爱互相给对方夹菜，以示尊敬。但不能用自己的筷子夹，要事先准备好“公用筷”。

民以食为天，但一定要按规矩行事。惟此才能吃得舒服，让人满意。
3.过节时礼数：
逢年过节，亲戚朋友之间相互串门、看望，这待客、送客大有讲究。

客人来了，要热情迎接，请人家落座；然后沏茶倒水，双手端着送到客人手上。

聊天的时候，要不断地给客人的茶杯续水，不能“人没走茶就凉了”。

送客人时要说：“恕不远送”、“路上您慢点走！”等关照的话，使客人心里感到热乎乎的。

如果您到别人家做客，走的时候要说：“不要送，不要送，请您留步！”之类的话语。
4.送礼的规矩：
这里面也有说头。
比如，不要送钟，这容易与“送终”相联想；不要送鞋，鞋与“邪”同音；不要送药锅；送礼要送双，不能送单（单数）等等。

说起来这有点迷信的味道，但相沿成习，人们也就自觉不自觉地那么做了。
5.言谈举止的规矩：
要注意得体。过去老话讲：“坐有坐相，站有站相。”坐的时候，不能翘着二郎腿，更不能两腿抖动（有人有这毛病）。

听人说话的时候，要两眼注视对方，身子向前稍倾，以显恭听之意。

站着的时候，不能呈轻浮状，倚着门框或墙角，这都不行。在门洞里说话时，更不能踩在门槛上。

说了这么必不