多吃橙子少患结石

　美国曾有一项调查显示，妇女容易患胆囊结石，这是因为雌激素会使胆固醇更多地聚集在胆汁中，导致其中胆固醇浓度过高而形成结石。而橙子对减少胆结石的发生可起到明显作用。因为橙子中的维生素C含量很高，可以抑制胆固醇在肝内转化为胆汁酸盐，从而使胆汁中胆汁酸盐的浓度下降，两者聚集形成胆结石的机会也就相应减少。

　　另外，橙皮中所含有的果胶也可以促进食物通过胃肠道，使胆固醇更快地随粪便排出体外。

                  来源： 广州日报

                                                                                                                                          （编辑：惠友）